Quand deux copains du rhum club Paris se lancent dans l’embouteillage indépendant, on est forcément impatient et content pour eux =)
Benjamin a lancé Spirit Gallery il y a quelques mois maintenant, avec un Belize qui avait fait forte impression. Pour Spiritori, c’est l’homme surnommé Jimmy Rivière, une figure éminente également de notre petit microcosme qui a franchi le pas.
Les deux embouteilleurs ont la même vision : proposer des pépites au prix le plus juste, afin de permettre aux amateurs, qu’ils sont toujours, de profiter des rhums sans les surpayer.
Nous envoyons toute la force à Spiritori et à Spirit Gallery !!
Spiritori – Hampden
Degré : 57,5 %
Intégration de l’alcool : Parfaite
Distillation : Alambic
Nombre de cols : 163
Millésime : 2012 – 11 ans
Vieillissement : –
Particularité : 1er embouteillage de la marque
Fiche Rum-X
Au nez, on trouve des fruits cuits, du chocolat, de la frangipane et un petit vernis qui nous montre qu’on est bien chez Hampden.
En bouche, on retrouve la même chose qu’au nez, avec un degré adapté, et un bel équilibre autour de petits fruits acides.
La finale très légèrement décevante par rapport au reste, avec un petit côté « viande fumée » un peu étonnant. Mais cela ne gâche en rien la dégust !
Un bel exemple de Hampden classique, avec ce qu’il faut de fruits, de gourmandise (pâtisserie) et de mâche.
Bravo Spiritori pour ce Hampden classique mais sacrément bien fait.
Notre note : 87
Spiritori – TDL
Degré : 64,4 %
Intégration de l’alcool : Très bonne
Distillation : Colonne
Nombre de cols : 335
Millésime : 2008 – 15 ans
Vieillissement : –
Particularité : 1er embouteillage de la marque (ex-aequo)
Fiche Rum-X
Le nez laisse arriver des effluves de fruits rouges (framboise, griotte), de miel de sapin et du caramel. Avec de l’aération, des notes légères de bois et caoutchouc font leur apparition.
L’attaque en bouche est gourmande (fruits et vanille), avant qu’un temps un peu acide prenne de la place (maracuja et zeste de citron vert). La fin de bouche tourne autour d’un petit boisé fumant et sucré.
Finale gourmande, sur un boisé agréablement vanillé.
Un beau rhum, bien fait, charmant et agréable. Certains diront « encore un TDL » mais celui-ci est un très bel exemple de ce que peut proposer ce type d’embouteillage.
Notre note : 88
Spirit Gallery – TDL
Degré : 60 %
Intégration de l’alcool : Excellente
Distillation : Colonne
Nombre de cols : 369
Millésime : 2003 – 21 ans
Vieillissement : –
Particularité :
Fiche Rum-X
Le premier nez est très fruité (rouges, agrumes confits, ananas). Avec de l’aération, on arrive sur un temps bien fondu, avec des fruits compotés (assez sucrés) et de la sève.
La bouche est équilibrée, autour des fruits tropicaux (et d’autres plus acides comme le maracuja) quelques notes torréfiées (café, tout petit goudron), avec un peu de boisé pour lier le tout.
La finale manque un peu de longueur, mais est agréable sur du bois et les agrumes.
Un beau TDL, où les fruits sont bien présents, mais équilibrés par des notes torréfiées et boisées bien appréciées.
Notre note : 89
Conclusion
Une très belle dégustation, avec trois rhums réussis, dégustés (pour les Spiritori) avec mon associé Pierre.
Deux petits mots pour finir :
- Les deux Spiritori sont sortis en dessous des 90€, ce qui est très agréable pour des spiritueux de qualité.
- Le Spirit Gallery est lui sorti autour des 150€ mais à 200€ dans un package avec deux bouteilles de Ron non sucrés et à haut degrés, ce qui fait plaisir en 2024.
Un beau moment avec des rhums accessibles en prix, que demander de plus ?
